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黄滩酱油来历十分奇特。据说有一个庄稼汉养了一匹马，这匹马很忠心，在一次洪水中救了他，后来庄稼汉开始酿制酱油，因皇帝至民间私访，被知县要求酿制上等酱油进贡，他正焦虑之际，那匹忠心的马入了梦，告知他...
[00:00.46]清·乾隆年间|[00:01.83]应城黄滩镇|[00:02.95]有个赶脚的庄稼汉杨盛|[00:05.25]养有一匹枣红马|[00:07.03]杨盛靠马吃饭|[00:08.61]周全照料该马|[00:10.34]天长日久|[00:11.46]马通人性|[00:12.99]有一年发大水|[00:14.73]黄滩河堤溃口|[00:16.61]枣红马驮主人|[00:17.83]穿过激流脱险后|[00:19.57]精疲力尽|[00:20.59]被漩涡卷走|[00:22.01]义马救主的事传开后|[00:24.10]乡亲们就把黄滩这段河|[00:26.04]取名“义马河”|[00:27.47]杨盛自马死后|[00:29.15]改做酱园生意|[00:30.94]恰遇乾隆皇帝|[00:32.26]游江南过湖广|[00:34.20]应城知县命杨盛|[00:35.62]酿制上等酱油进贡|[00:37.56]吓得杨盛寝食不安|[00:39.60]一日夜里|[00:40.72]恍惚间只见枣红马进来|[00:43.11]开口道|[00:44.29]主人莫愁|[00:45.41]紫微星出来的时候|[00:47.20]你去挑义马河的水做酱油|[00:49.95]皇上一定满意|[00:51.47]杨盛睁眼|[00:52.65]却是个梦|[00:53.97]他按义马的嘱咐|[00:55.65]在紫微星出来时|[00:57.38]取义马河水酿制酱油|[00:59.78]果然味道清甜奇鲜|[01:01.41]用它做菜|[01:03.04]色香味美|[01:04.26]咸中带甜|[01:05.54]乾隆尝毕大悦|[01:07.47]称赞不已|[01:08.49]即御点为贡品|[01:10.12]从此|[01:10.89]黄滩酱油名扬天下|[01:13.59]黄滩酱油的名贵|[01:15.22]首先在于水|[01:16.70]义马河河床土质优良|[01:18.99]河水清澈如镜|[01:20.57]底层有岩盐散发|[01:22.31]河水富含各种矿物质|[01:24.45]盛在碗里|[01:25.42]能堆出碗面|[01:26.79]用这种水|[01:27.55]再选上等黄豆和优质面粉|[01:29.80]为原料|[01:31.07]经4年以上纯天然发酵|[01:33.42]5年的日晒夜露|[01:35.05]晒至酱缸里的油面|[01:36.88]结出一层薄冰样的物体|[01:39.03]置在碗内摇晃一下|[01:40.55]能粘住碗壁时|[01:41.93]驰名中外的黄滩酱油|[01:43.81]就酿制而成|[01:45.34]因酱油表面|[01:46.42]结出一层厚厚的冰晶|[01:48.76]故又名“冰油”|[01:50.14]具有汁浓、香醇|[01:52.43]味鲜、耐储|[01:54.16]有光泽、无沉淀|[01:56.40]营养丰富等特点|[01:58.34]是炒、凉拌或卤制菜肴的|[02:00.48]上等调料|[02:01.91]是湖北著名特产之一